Sobre el lugar
La taberna La Fragua de Vulcano en Madrid, es una taberna típica mMadrileña con una singular y llamativa fachada de azulejo artesanal.
En La Fragua de Vulcano descubrirás una de las tabernas de referencia del Barrio de Las Letras, en el corazón del animado tapeo madrileño: el Callejón del Gato.
Pregunta por sus raciones y no pierdas de vista el clásico de la hora del aperitivo: Canapé de Anchoa con Vermut de Grifo.
Si buscas lo más deseado, ahí va: croquetas caseras de jamón, de bacalao y de rabo de toro, ensaladilla rusa y la tortilla de patata española con salsa de callos.
Sus recetas tradicionales más deseadas: Cocido y Callos a la madrileña, Rabo de Toro y Oreja ‘Brava’ salseada con pimentón picante, lima y chili, ¡otro mundo!
Otras raciones destacadas son la Fritura de Pescaítos, Pimientos de Padrón, Gambas al Ajillo y la locura del Gran Surtido de Ibéricos con Cecina de León y Queso Zamorano (también en tosta).
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Platos típicos de la taberna La Fragua de Vulcano#
Cocido Madrileño#
Gran Cocido Madrileño Completo para 2 PERSONAS y disfruta GRATIS de 1 botella de tinto ‘La Fragua’ + 1 botella 1L La Casera. Receta tradicional elaborada en nuestra cocina que puedes degústar todo el año.
Lentejas Estofadas#
Popular receta tradicional de lentejas estofadas caseras, elaboradas con ingredientes de temporada.
Oreja Brava#
Guiso de oreja a la plancha, salseada con pimentón picante, lima y chili.
