Sobre el lugar
La taberna La Fragua de Vulcano en Madrid, es una taberna típica mMadrileña con una singular y llamativa fachada de azulejo artesanal.
En La Fragua de Vulcano descubrirás una de las tabernas de referencia del Barrio de Las Letras, en el corazón del animado tapeo madrileño: el Callejón del Gato.
Pregunta por sus raciones y no pierdas de vista el clásico de la hora del aperitivo: Canapé de Anchoa con Vermut de Grifo.
Si buscas lo más deseado, ahí va: croquetas caseras de jamón, de bacalao y de rabo de toro, ensaladilla rusa y la tortilla de patata española con salsa de callos.
Sus recetas tradicionales más deseadas: Cocido y Callos a la madrileña, Rabo de Toro y Oreja ‘Brava’ salseada con pimentón picante, lima y chili, ¡otro mundo!
Otras raciones destacadas son la Fritura de Pescaítos, Pimientos de Padrón, Gambas al Ajillo y la locura del Gran Surtido de Ibéricos con Cecina de León y Queso Zamorano (también en tosta).
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Platos típicos de la taberna La Fragua de Vulcano
Cocido Madrileño
Gran Cocido Madrileño Completo para 2 PERSONAS y disfruta GRATIS de 1 botella de tinto ‘La Fragua’ + 1 botella 1L La Casera. Receta tradicional elaborada en nuestra cocina que puedes degústar todo el año.
Lentejas Estofadas
Popular receta tradicional de lentejas estofadas caseras, elaboradas con ingredientes de temporada.
Oreja Brava
Guiso de oreja a la plancha, salseada con pimentón picante, lima y chili.
